防城港酸笋厂

螺蛳粉是广西原创米粉小吃,早出现于20世纪70年代末,由于味道独具特点,这一款由夜市摊贩将米粉和煮螺两大小吃改良而成的米粉,很快在广西遍地开花。早在2008年,螺蛳粉手工制......

  螺蛳粉是广西原创米粉小吃,早出现于20世纪70年代末,由于味道独具特点,这一款由夜市摊贩将米粉和煮螺两大小吃改良而成的米粉,很快在广西遍地开花。早在2008年,螺蛳粉手工制作工艺成功入选广西柳州非物质文化遗产名录,让这一地方小吃注入了文化内涵,其兼具“地域特色”和“”属性。然而,当时螺蛳粉在全国的推广受到了“味道制约”,许多次品尝螺蛳粉的人都觉得“太臭了”“无法下咽”。随着柳州市“螺蛳粉进京”项目的实施、2012年《舌尖上的中国》纪录片对螺蛳粉的推荐,螺蛳粉迅速红遍大江南北,“柳州螺蛳粉”门店也如雨后春笋般猛增。据不完全统计,截至今年2月,柳州螺蛳粉已在北京、上海、广州、深圳、长沙等城市和柳州本地有超过5000家门店,柳州螺蛳粉加盟营业额超50亿元。近年来,随着米粉制作工艺、物理、真空包装等食品生产及包装技术的提升,生产预包装螺蛳粉的厂家越来越多,品牌玲琅满目。

  在这股“酸辣”风潮的席卷下,螺蛳粉产业已然成为食品业中的一匹“黑马”。而作为螺蛳粉的发源地广西柳州市,当地已经形成了非常成熟的螺蛳粉产业链,当地政府更表示要在2022年将把螺蛳粉打造为“袋装螺蛳粉产值超100亿、原材料附属产业超100亿”的“双百亿”产业。螺蛳粉的爆红看似偶然,但回顾螺蛳粉的出圈史,这些偶然中不乏必然因素。螺蛳粉的网红之路,地道的螺蛳粉都带着一股浓郁的“臭味”,这样的臭味让不少食客“退避三舍”,但尝试着吃过一口螺蛳粉之后,又会被它的味道所“折服”,而正是这样“闻着臭吃着香”的反差感给予了螺蛳粉爆红的基因。除了产品本身自带流量,幕后推手的努力也是螺蛳粉能够成功出圈的重要因素。柳州市政府作为螺蛳粉背后的重要推手,通过多项举措来提升螺蛳粉的影响力。2008年,柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录,无形中提高了螺蛳粉的知名度。

  说到螺蛳你们时间会想到柳州,因为这里有大名鼎鼎的螺蛳粉,反过来也是一样的,人们一提到柳州,你们也自然而然的想到螺蛳粉,你们更不会想到这是一个发达的工业城市。你们想的没错,这螺蛳鸭脚煲就是产于柳州市,这也是柳州市一道特色的美食小吃,因为你不管是在柳州的哪个角落里,这到处都是洋溢着螺蛳的美味,所以随之而来的各种美食也是和螺蛳有关。虽然说美食这一块螺蛳粉是柳州的一个典型代表,不过我们所说的也是非常的好吃,因为这真的太香了,而且又是鲜香热辣,闻到了就想吃,吃了越想吃!

  疫情期间,全民居家生活,对外卖安全性存疑,大家对方便食品,如自热食品、螺蛳粉的需求爆发。不过,他认为,疫情只是一个引爆点,事实上,早在2012年螺蛳粉就因《舌尖上的中国》开始迈向全国,此后柳州政府通过政策扶持等,着力推进螺蛳粉标准化、规模化、产业化发展,至2015年,螺蛳粉的工业化进程逐步完成,这都为后续的爆发做了很好的铺垫。百亿市场规模初具:行业混战可操作空间大:一系列食品企业的入局,推动螺蛳粉在全国范围不断普及,也带动了螺蛳粉产销量的不断增长。

  过去一年,柳州市大力发展产业扶贫,以柳州螺蛳粉加盟“企业+基地+农户”的模式,在贫困地区发展订单生产,实现了“造血扶贫”的新路径;三江县通过“旅游+”融合式发展模式,拓展旅游消费渠道,引领贫困群众增收;融安县实施“半亩金桔助脱贫”行动,将金桔这颗“黄金果”打造成为带领贫困户脱贫致富的“脱贫果”。目前,柳州市建成1个国家现代农业产业园、29个广西壮族自治区级现代特色农业示范区。据悉,柳州市通过打造柳州螺蛳粉全产业链,带动20万名农村人口参与螺蛳粉培训加盟原料种养殖,4500多户2.3万贫困人口得到脱贫。目前,广西还有8个贫困县要在今年实现脱贫摘帽任务,柳州就有三江、融水两个。对此,今年柳州将集中全市人力、物力、财力,强化指导支持,全力打好深度贫困歼灭战,确保三江、融水两县年内如期实现高质量脱贫摘帽。

  5、螺蛳粉既不像泡面那样,直接倒上开水泡几分钟就能吃,更不像煮面条一样,全到一个锅里煮,熟了就直接开吃。煮螺蛳粉不仅要单拿一个锅煮粉,还要拿一个锅煮配料,然后然后还要把粉丝放凉水中泡一小时。泡完之后,再把煮好了的螺蛳粉,放到煮好的调料汤里进行搅拌。听着好像是有点麻烦哈,不过等你吃到自己煮的螺蛳粉后,你会发现所有的麻烦都是值得的。6、大家还记得次吃螺蛳粉是什么感觉吗?反正小编次吃的时候,就想着找螺丝,还傻啦吧唧的自言自语说:“咋没有螺丝呢,是不是漏气掉啦呀!”7、螺蛳粉那股闻着就让人肠胃翻滚的味道,很多小伙伴肯定以为是螺丝或是粉丝发出来的味道,其实真正发出臭味的是酸笋!笋,经过发酵之后就变成的酸笋,闻着虽然很臭,不过经过螺蛳粉汤烫过之后,不仅不臭,而且还酸脆可口,瞬间抓住你的味蕾。看过以上7大螺蛳粉爆红的原因之后,是不是仅仅看这些已经垂涎欲滴了。那就去爱民吃一碗酸爽的螺蛳粉吧。

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